完美公司深度参与食品真实性技术研讨会

　　2026年11月6日至8日，2026年食品真实性技术与产业高质量发展研讨会暨食品真实性技术国际联合研究中心年会在广州举行。

　　会议由中国轻工集团有限公司指导，中国食品发酵工业研究院、中轻检验认证有限公司、食品真实性技术国际联合研究中心、国家市场监督管理总局技术创新中心（轻工消费品质量安全）共同主办，完美（中国）有限公司等单位参与承办和协办。

 

 

　　大会以“科学辨真，协同共治”为主题，围绕食品真实性技术创新、标准建设、真实品质评价和产业应用等议题展开交流，来自政府部门、科研院所、行业组织和企业的近400名代表参会。

　　完美公司研发中心总经理李晓敏、技术法规研究专业总监李艳、技术标准研究专业经理李军波等出席大会，并围绕“科学辨真”与“协同共治”带去了来自企业一线的实践与思考。

 

　　从“共识”到“行动”：

　　一场关于“真”的大会

　　开幕式上，中国工程院院士陈君石指出，食品真实性治理是食品安全治理的重要方面，核心在于维护消费者信任；食品欺诈即使不直接造成健康损害，也会损害企业和行业信誉，影响政府公信力，因此治理应着眼于主动预防、防患于未然。

　　他肯定本次大会通过倡议和具体项目推动交流成果转化为实际行动，并提出加强食品真实性科普，帮助消费者提高辨识能力，通过科研、产业和零售端的共同努力，以真实品质增强消费信心。

 

　　圆桌论坛：

　　把“真实”讲成企业可执行的答案

　　大会首场圆桌论坛以“科学辨真，推动产业提质与价值升级”为主题，由食品真实性技术国际联合研究中心秘书长钟其顶主持。

　　国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司原司长周石平，完美（中国）有限公司研发中心总经理李晓敏，广州白云山汉方现代药业有限公司董事长许文东，人民日报健康客户端和《健康时报》原副总编赵安平，清华大学合肥公共安全研究院食品安全研究中心执行主任楚东参加交流。

 

圆桌交流

 

　　围绕企业如何把真实性要求真正落到产品上，李晓敏分享了完美公司真实性研究的实践经验：以物质成分真实、功效价值真实两个维度，守住保健食品的核心生命力。

　　在物质成分研究层面，从源头基地溯源、自建工艺标准到基因检测，三个维度层层把关，保障原料成分真实；其中基因检测采用前沿分子检测技术开展基原鉴别，从分子层面锁定物种真伪。

　　在功效价值验证层面，公司搭建起涵盖分子生物学、细胞生物学、模式生物（线虫、斑马鱼等）、实验动物到人体临床评价的一体化研究平台，形成“模型前置、分层验证、循证落地”的科学体系，即建立糖脂代谢、骨骼健康等功效评价模型，经细胞、模式生物、动物逐级验证，最终以人体循证研究落地，让功效真实可证。

　　作为国内行业首家开展保健食品大规模上市后循证跟踪研究的企业，完美已在全国38个城市完成3万余份样本的真实世界循证研究；同时升级智能科研范式，借助可穿戴设备动态捕捉血糖、睡眠等指标，持续深耕肠道菌群前瞻性队列研究，建成万人级数据库，让功效评价从主观体感走向数据可证、机制可溯。

　　该实践为行业保健食品科学辨真提供了参考范式，对推动产业提质与价值升级具有广泛借鉴意义。对企业，真实是最硬的品质背书；对消费者，真实是最实的选择依据；对行业与社会，真实是最牢的共同底线——让踏实投入者被看见，让高质量发展有据可循。以真立信、以证促信，方能推动产业从规模增长走向质量升级。

 

　　两场闭门会议：

　　把标准讨论再向前推一步

　　大会期间，完美公司技术法规研究专业总监李艳参加了两场闭门会议。

　　第一场围绕智能穿戴设备的健康食品功能评价标准体系展开研讨，与会代表围绕标准框架、关键指标与验证方法等议题交换意见，探讨如何以连续、客观、可追溯的个体数据支撑健康食品功能评价，让“科学证据”进一步走向“数字实证”。第二场围绕食品真实性科普与协同治理倡议及行动方向展开，讨论如何把倡议提出的五个方面转化为可落地、可评估的具体行动。

　　功能评价是保健食品真实性保障中更难的一环：既要回答“是不是”，也要回答“有没有用、依据是否可靠”。智能穿戴设备的引入，为在真实使用场景中持续采集生理与行为数据提供了可能，也对数据的规范性、可比性和评价边界提出了新的要求。

　　完美公司在功能评价方面已有相关工作积累，此次参与闭门研讨，正是希望把研发与验证中的实际问题带进标准讨论，推动评价体系更贴近产业实际，也更便于消费者理解。

 

　　授牌仪式：

　　广东合作基地成立，完美公司是三家共建单位之一

　　根据广东省市场监督管理局有关建议，食品真实性技术国际联合研究中心联合完美（中国）有限公司等单位（广东仅三家）共同建设食品真实性技术国际联合研究中心广东合作基地，并在大会上举行成立及授牌仪式。

 

授牌仪式

 

　　基地将结合广东健康食品产业需求，推动技术资源共享、开展联合研究、促进成果应用，进一步加强区域科研与产业合作。

　　作为三家共建单位之一，完美公司将以基地为平台，把企业的实际需求与实践经验同中心的技术、标准和专家资源对接，让真实性技术更快落到产品与产业链上。

 

　　主题分享：

　　保健食品全链条真实性保障怎么建、怎么用

　　在大会主题分享环节，完美公司技术标准研究专业经理李军波围绕“科学辨真，推动产业提质与价值升级”，结合保健食品全链条真实性保障体系建设，分享了完美公司的实践经验。

 

李军波

 

　　分享从两个层面展开：

　　一方面，讨论“科学辨真”如何转化为产业提质与价值升级的现实路径——真实性能力不只是合规成本，更是产品价值与品牌信任的来源；

　　另一方面，介绍保健食品真实性保障如何贯穿全链条，把原料、生产、检验检测、标签标识与品质表达各环节的要求衔接起来，形成可执行、可核查、可持续改进的管理体系。

　　这也意味着，真实性不是某一个检测指标的合格，而是从源头到终端的系统性保障。在标准层面，企业既是执行者，也是实践素材的提供者；把一线经验转化为可复用的方法，才能让标准真正服务于产业、服务于消费者。

 

　　结语：

　　让“真”成为可核查、可信赖的日常

　　从圆桌论坛上的企业视角，到闭门会议中的标准讨论；从一块共建基地的牌匾，到一套全链条保障体系的分享，完美公司在本次大会上的参与，都指向同一个问题：食品真实性如何从科学共识，变成产业可执行、消费者可信赖的日常。

　　食品真实性治理没有单点解法。它需要科研机构提供方法与证据，需要标准把方法固化为规则，需要企业把规则落进全链条，也需要媒体与科普把专业信息讲清楚。

　　完美公司将继续与食品真实性技术国际联合研究中心及各共建单位、行业伙伴保持合作，在技术研究、标准研制、真实品质评价与科普传播等方面持续投入，以真实品质夯实品牌信任，为食品产业高质量发展贡献力量。