为什么说食在广州？让《知食中国》带你寻找答案！

　　2020年已经过去了四分之三，人们经历了太多的突如其来和意想不到。

 

（新华网报道截图）

 

　　由无限极独家冠名、新华网发起的《知食中国》栏目，制作了一期特别的节目。栏目组在广州征集了3000多个关于“广州味道”的故事，邀请了其中四位被广州味道治愈过的嘉宾，聊一聊他们眼中2020年的故事，并为他们献上一顿特殊的美食测试。记忆中的味道永存，在每个人心底，都有一份独属于自己的“广州味道”。

 

　　请回答，俘获你的“广州味道”是什么？

　　无限极专卖店店主陈雨华、动漫画师李文翰、美食博主肉肉、援鄂医生郭怡，心中各有不同的答案。

　　腊味煲仔饭、沙姜鸡、姜撞奶、白切鸡、葱油鸡、马蹄糕、凤爪、双皮奶、绿豆沙、烧鹅、老火靓汤、潮州卤水、砂锅粥、干炒牛河、猪脚饭……一串串熟悉的美食名字，让那句“食在广州”极具诱惑力。

　　广州人有哪些饮食特质？

 

 

　　肉肉说：“广州人都有两个胃，一个吃烧味，一个喝糖水。”

　　李文翰说：“宁可食无肉，不可食无汤。”

　　郭怡医生则说：“饭前涮碟！”

　　今年以来，有没有一顿饭让你念念不忘？

 

 

　　陈雨华觉得，那是儿子给他做的第一顿饭。今年很多人都在沉默发力，陈雨华也一样，跨过疫情之后变得更加忙碌。一次送货回来实在太累，趴在桌子上就睡着了，最后是被儿子做的煲仔饭香味馋醒的。“他知道你辛苦，能换过来记挂你、照顾你，我觉得再累都值了。”

 

 

　　郭怡说，是在湖北抗疫一线时，喝到的一碗莲藕排骨汤。“一位当地的农民专门在自家池塘挖了一些莲藕，放在我们驻地门口。酒店工作人员就做了一大锅莲藕汤。在寒冷的冬天能喝到这么温暖的汤，是很幸福的。”

 

 

　　肉肉记得，那是回到广州那天，楼下吃的一碗车仔面。“今年我一直滞留在外地，回到广州发现，平时爱去的店铺全部关门，只有我家楼下那位很凶的阿姨开的便利店。一年没回家，她还记得这个总是一个人来的小姑娘，吃面要多加鱼蛋和腩汁。”

 

 

　　节目最后，特别为四位嘉宾分别奉上三道地道的广州美食，其中有一道是他们的家人亲手烹调。究竟哪位家人为他们烹调美味？他们是否选对了那款熟悉的味道？家人又有什么心里话要对嘉宾们说？答案留待观众们从影片中寻找。

 

 

　　为了提高国民对食物营养及安全的认知，促进健康饮食文化的普及，在弘扬中华优秀养生文化的同时，推动全民健康事业的发展，新华网携手无限极推出了《知食中国》系列节目。

　　目前，《知食中国》节目已经走进了6座城市。接下来，节目组还将探寻另外6座中国城市，通过精彩的故事片和系列视频短片，跟大家一起探寻中国的“食育之道”，感受不同地域文化下城市饮食文化的差异，敬请期待。