雾达人喷雾油：食用油市场中的奇兵

 

　　从国内最近30多年的食用油发展历程来看，整体可分为四个阶段。第一阶段为计划经济阶段；第二阶段为食用油的快速发展阶段，我国食用油加工行业快速跃居全球前列；第三阶段为消费升级发展阶段，该阶段也是整个食用油行业步入的新的发展阶段。第四个阶段是消费者时代阶段，以消费市场为导向，人性化、定制化开发食用油产品。

　　目前向第四阶段升级的产品以江西高正集团旗下的雾达人食用喷雾油为代表。

 

　　食用油行业发展特点：

　　1.行业集中度高

　　我国食用油行业属于寡头垄断行业，行业集中度高，中小型企业发展空间受限，寡头企业引领着其他企业的变动趋势，行业竞争特点也受行业寡头影响，小企业竞争激烈，对于小型企业来说，市场形势仍旧严峻，只能采取跟随策略，如不能满足市场，很有可能遭到淘汰。目前市场上存在的企业，必须有足够实力的才能在激烈的竞争中抓住机遇获得更大的发展。

 

 

　　2.消费行为转移

　　20世纪90年代，人们倾向于价格低廉的初榨食用油，那时并没有全国范围的供应商。近几年，小包装食用油的快速发展，表明行业内的品牌意识已经有所提高。

　　而消费者层面，也由最早的经济实惠转向对品质生活的升级，大多数消费者的关注点已经不是价格因素，而是营养匹配、价值匹配，这一消费意识的升级，也要求众多油企对自身产品能快速响应。

 

 

　　食用油发展格局：

　　1.桶装油

　　桶装油是目前市场上最主要的食用油产品类型，加工成本和企业规模是企业对产品研发、升级的重要决定因素。

 

　　2.瓶装油

　　瓶装油的出现主要是为了解决两方面的需求，第一是桶装油使用不便，存储要求较高；第二是为提高食用油的溢价，通过对油的品质提高、产品包装成本提高，使品牌和产品都有所提升，从而区隔竞争对手。

　　但瓶装油同样存在使用上的问题，如漏油、洒油、使用过量等问题。

 

　　3.喷雾油

　　在笔者走访食用油市场时发现，一款名为“雾达人喷雾油”的产品为时下年轻群体所青睐。总结下来有几点原因：

　　1、携带方便，对于健身、烧烤、烘焙等人群来说，需要小巧、轻便的食用油产品，随时随地做出可口的食品，且不会担心洒油。

　　2、使用方便，根据使用者所需，或喷、或洒、或滴，有效控制油量，避免控量不当。

　　3、安全卫生，二元包装的诞生，有效杜绝其他气体添加或因包装拆开后引发的变质。

 

　　目前，雾达人喷雾油作为食用油市场中的奇兵，已经被大多数年轻群体或年轻家庭所认可，江西高正集团旗下推出的雾达人喷雾油产品，主打健身、居家烹饪、烧烤、烘焙这四大类人群，如今已在各领域的消费群体中获得认可。

　　随着消费升级的大时代来临，所有油企不得不面临第四次升级。能否推出更贴合市场的产品，真正做到更了解消费者需求，掌控好价格，都是对油企发展的巨大考验。