食品安全要求直销企业从“良心”做起

        瘦肉精的出现，可谓掀开了食品安全问题的冰山一角，它像一颗凌厉的炸弹，将整个食品行业搅得混乱不堪。随后，染色馒头、牛肉膏等你方唱罢我登场，现在，轮到塑化剂唱主角了。塑化剂一经发现就引起了公众的极大关注，很多知名厂商和产品纷纷中箭，直销企业宝健的产品就被台湾曝光含有塑化剂。

        食品安全所涉及的企业和厂家数量之多，令人咋舌，所涉及到的食品更是数以万计。这不禁使人心惊胆战，也不得不令人反思：直销企业怎样才能保证食品安全？无疑，要从“良心”做起。

        首先，做良心企业，提高职工安全意识，严把质量关

        侥幸心理对很多企业来说都不陌生，大多数时候他们都处于“利益”与“安全”的激烈博弈状态：一方面祈祷不要出现大的食品安全事故，一方面又怀揣侥幸，继续生产，不理会安全隐患。因为不管是食品添加剂还是塑化剂，在未曝光之前，都给企业带来了非常可观的收益。也正因为危害不会被立刻曝光，所以企业多半会在怀揣侥幸心理的时候，在雷区里无视安全隐患。但从长远利益来看，这种侥幸心理好比溃千里之堤的蚂蚁，一旦安全事故出现，对企业来说就不仅仅是利益亏损了，还有可能面对刑事究责。所以，对于直销企业来说，千万不要怀揣侥幸心理，一定要在员工培训的时候，将安全意识提到首位，只有这样才能在出现小问题的时候，及时处理，防止出现倾覆性的大问题。

        食品安全事故频发主要在于生产环节上的纰漏，一旦食品安全问题如果在源头上出现问题，会给监管工作增加相当的难度，所以直销企业一定要严把源头关，在对原材料的采购问题上一定要按照国家法律法规办事。可以考虑索要供应商的资质、信息、材料等，将有疑问的原料拒之门外；对原材料进行定期检测，不给不合格原料进入生产环节有机可乘；并对原材料和其他辅料进行管理，做检测记录，保证产品的可追溯性。在企业内部成立供应商评估小组，加大对原料供应商的选择力度。

        “质量工作无小事”，对于直销企业来说，既是口号，更应该是行动。在食品安全问题日益严重的今天，直销企业要重点加强生产质量监管工作，不让任何细小的安全问题脱离监管。更要制定企业内部的质量监管体系，出现问题要一查到底，揪出责任源。在企业内部各部门中实现信息共享、互相协助、监督，以食品安全为己任，对生产工作进行全面监督检查。

        对食品添加剂，直销企业不要为了追求某种特殊效果而擅自使用。在生产环节上，要对员工进行培训和考核，加强对食品添加剂使用标准的学习，明确对民众身体健康有无危害，提高和增强社会责任感。同时，直销企业可以向质检部门进行备案，主动要求严格监管。

        当然，国家现有的检测标准还有很多有待提升的地方。中国现行的标准是发达国家数十年前的标准，很多国外明令禁止的食品添加剂依然在国内举着合法的牌子，大行其道。在这个问题上，直销企业不应该以国家的食品安全标准落后为由安于现状。企业要发展，就应该积极向前看，用国际标准要求自己，要求员工，真正将“安全”二字落实到生产的各个环节。

        其次，遵守法律规定，不在监管过程做手脚

        食品安全已经引起政府极大关注，出击重拳加以规范整治，一系列的法律法规相继出台，用以规范经营者的行为。直销企业一定要严格按照法律办事，千万不要越雷池一步。

        我们知道，食品安全保卫战之所以一再被拖住后腿，就是因为在非法利益的结点上有很多大型企业，它们担负着当地甚至国家的重要税收任务，这使得很多当地政府对其加以保护。某些企业甚至以利税金相要挟求得保护，这都使得食品保卫战难以取得实质性的进展。需要着重强调的一点是，利益的驱使使得多数厂家不择手段，不顾民众的死活，结果形成了“你知我知就消费者不知”的非法利益链条。让人痛心的是，非法利益链条的一端就是监管者！一次次食品安全问题的出现，一次次貌似雷厉风行的严厉整治都收效甚微，为什么？就是因为监管者不会主动揪出真凶，揭穿事实真相。

        所以，在这个问题上，直销企业一定要明确一点：只有认真自觉地遵守国家的法律法规，在国家监管过程中不做手脚，不用利益诱惑他们，才能不扰乱监管者的视线，不建立黑心利益链条，不掩盖食品安全中的问题，不以高额纳税为尚方宝剑，始终将民众的食品安全放在首位。一旦出现食品安全问题，直销企业要主动接受国家有关部门的检查和处罚，积极整改，以避免食品安全事故的再次发生。

        最后，关注政策出台，接受消费者监督，提升产品安全度

        食品只有通过政府和消费者两道关后，企业才能实现最终收益。当前，直销企业一方面要关注政策的陆续出台，一方面要自觉接受消费者的监督。关于食品安全问题，国家的各项政策将会相继出台，为保证不触及安全壁垒，直销企业一定要随时加以关注。当然，现行法规还有很多漏洞，在这种情况下，直销企业应与质量安监部门和食品专家一道，制定合理的规则，以此提高食品安全度。

        消费者是产品的最终检验者，也是企业获得收益的最终源头，所以直销企业要密切关注消费市场，积极听取消费者对食品的反馈，可以考虑建立诚信体系，将产品所包含的信息纳入此体系中，随时可以接受消费者的监督。

        在食品安全问题上，利益链条的一端是企业。如果说国家的重拳出击是外因，那么企业的社会良心就是内因。在很大程度上，经营者的社会良心直接决定着食品安全与否。对于直销企业来说，社会良心才能铸就企业永远的生命力。社会良心既是无形的力量，更是无形的财富。

        市场经济条件下，只有讲良心的直销企业才能在未来更远的路上走得更平稳，得到更长久地发展。反之，只能在被良心的谴责中淘汰于整个直销市场。