春不老菜肴图片说明

春不老菜肴图片说明

                                          品名：春不老

    特点：保定种植的春不老是专供腌渍的一种叶菜，与疙瘩同属芥菜类，但肉质根小，叶柄长而圆，腌渍后，无论存放多久仍保持绿、嫩、脆的本色，别有风味，既不生筋长柴，又无苦涩味道，为冬春季不可多得腌菜。

    食补价值：
    1、醒脑提神。春不老含有大量的抗坏血酸，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。
    2、解毒消肿。春不老还能解毒，能抗感染和预防疾病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
    3、开胃消食。春不老腌制后有一种特殊的鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
    4、明目利膈，宽肠通便。春不老组织叫粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，所以有明目和宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防止便秘，尤其宜于老年人及习惯性便秘者使用。

    俗话说“保定府三桩宝，铁球、面酱、春不老”，是一种蔬菜，在保定栽培的历史悠久，是古城保定三宝之一。春不老不仅可腌制吃，加肉炒更为鲜香合口，很受华北市场欢迎。产品供应北京、天津等大城市。