康美公司辨药识材背后的人才长城

2026年揭阳市中药材鉴定技能竞赛暨第五届全国中药传统名堂职业技能竞赛选拔赛现场

 

　　2026年8月28日，广东普宁。康美药业股份有限公司（下称：康美药业或康美，600518.SH）中药生产基地内，偌大的比赛大厅内，近百名选手安静地坐在操作台前，桌上85味中药材整齐排列，他们时不时指尖轻捻，又鼻尖细嗅，要在规定的70分钟时间内识别出药材的性状、真伪。这是康美药业承办的2026年揭阳市中药材鉴定技能竞赛的现场，也是第五届全国中药传统名堂职业技能竞赛的选拔赛场。

　　康美药业党委书记孟君在开幕式上的一席话，道破了这场竞赛的深层用意：“中药产业的竞争归根到底是质量的竞争，质量的竞争在源头上，也是在人才上。”

　　赛场上的胜负只是一天。真正值得追问的是：在工业化和智能化浪潮席卷一切的今天，一家现代中药企业，为什么还要投入大量资源培养中药技能人才、建设老药工传承队伍？

　　如何让这种对“质量”的极致追求，从竞赛现场流淌进日常生产的每一个环节？又如何以制度化方式，构筑起一道经得起时间检验的中药技能“人才长城”？

　　中药行业的人才之争，短期内看薪酬、看品牌，长期看的是谁能把“经验”变成“制度”，把“手艺”变成“系统基因”，变成质量护城河。康美药业用一套“新八级工”认定体系、四间分工明确、统筹布局的工作室，给出了自己的答案。

 

实操及理论竞赛活动现场

 

　　赛场砺剑：工业化时代，为什么还要比“手感”？

　　要回答这个问题，不妨先回到竞赛现场。

　　竞赛的“中药真伪劣鉴别”环节，选手需要从25味药材中识别出伪品和劣品——判断是否存在非药用部位、霉变、虫蛀、泛油、增重、染色等问题。在外行人看来，这似乎是“凭经验”的模糊判断；但在内行人眼中，这恰恰是仪器检测无法完全替代的“第一道防线”。现代化仪器虽然精准，但也存在检测靶向性、滞后性等根本性局限。那些看似“模糊”的手感、眼观、鼻嗅，实际上是在以最低成本、最快速度，将风险拦截在实验室之外。

　　“化学检测耗时耗力，特别是外购药材入库之前，通过质量检验人员的人工筛选，基本可以直接判断药材品质的‘好坏’，是否符合生产要求。”康美药业普宁生产基地车间主任张廷雁表示。

　　更深层的原因在于：中药的质量评价体系本身是多维度的，真伪优劣不仅是仪器显示的“数值”问题，更是“性状”问题，经验丰富的中药质检师傅们能直接告知“这味药‘对不对劲’”——而这种“不对劲”的直觉，往往是发现新型掺伪、新型造假的第一道警报。

　　此次竞赛环节，有限的25分钟内，选手还需对给出的10味炮制品进行判断，写出其于饮片项下的名称及炮制方法。

　　机器是“标准答案”，只能按预设程序执行“炮制火候和时间”，但中药材是“活体变量”，作为农副产品，其受气候、土壤、年份等因素影响，每一批次的化学成分都有微妙波动。机器老药工的眼睛和鼻子能根据“这一批”药材的含水量、质地软硬，实时调整投料速度和炒制颜色。

　　从这些意义上说，康美药业承办的这场竞赛，比的不是“老古董”手艺，而是工业生产线上第一道质量控制节点的实战能力。这正是康美药业党委书记孟君所言“质量的竞争在源头上，也是在人才上”的真正含义——在工业化时代，人才的不可替代性，恰恰体现在机器覆盖不到的“判断起点”和“风险直觉”上。

 

颁奖典礼现场

 

　　体系筑基：以制度破解“手艺随人走”

　　经过紧张激烈的比拼和严谨规范的评审，康美药业王曼如等3人荣获一等奖。

　　康美药业员工王曼如，早期是公司一线检验人员，曾先后参与多项省、市级职业技能竞赛，斩获多项省市大奖。

　　“一系列竞赛历练，让我的专业能力得到全方位淬炼。”受访时王曼如颇为感慨，个人专业上的突破，既有自身持之以恒的努力钻研，也得益于公司搭建的技能人才成长阶梯。

　　近年来，康美药业围绕中药产业技能人才发展，构建多维一体化技能人才培养体系，从竞赛强技、改善创新、技能等级认定、传承工作室、课程赋能五大维度综合开展人才培育，助力基层职工实现从普通技工向技术工匠的转型提升。

　　康美药业有序推进技能等级认定工作，畅通技能人才职业发展通道。自2023年取得揭阳市企业职业技能等级认定自主评价资质以来，持续完善评价流程和标准体系。

　　截至目前，康美累计开展职业技能等级认定9期，累计培养技能人才1054人次，涵盖中药炮制、制剂生产、质量检验等关键工种，系统构建起从初级工、中级工、高级工到技师、高级技师、特级技师的全链条梯次成长通道，实现了技能人才的逐级递进与分类发展，公司人才“蓄水池”日渐充盈，梯队结构持续优化。

　　等级认定解决的是“标准化”问题，但中药行业最核心的竞争壁垒，往往藏在那些无法量化的“经验”里。康美药业的解法是“四室并立”——刘茂贵中药传统技能传承工作室、赖志坚技能大师工作室、周路山全国名老中医药专家（康美）传承工作室、新开河非遗工作室，已构建起覆盖炮制、鉴别、技术攻关、非遗传承四大领域的传承工作室矩阵，彼此各有侧重，南北联动。

　　目前技能工作室成效显著。“刘茂贵传承工作室”自2022年成立以来，已招收弟子10人，采用“传、帮、带、教、研”结合模式，累计开展培训40余场。2025年，首批5名弟子完成三年学习并通过出师考核，标志着传承工作取得阶段性成果。

　　康美药业高级质量主管张剑波于2005年从饮片生产一线操作工起步，2024年拜师刘茂贵，先后斩获广东省药学服务技能竞赛特等奖、获评“广东省五一劳动奖章”。他用二十年时间完成从一线工人到省级技能人才的跨越，成为康美“技能是硬通货”人才理念的生动注脚。

 

　　质量铸盾：从“人的把关”到“规则的制定”

　　“药材是什么品种？产自哪里？质量如何？一个鉴定判断，看似微小，实在是关系到一个产业链的安全，一道质量体系的防线。”孟君表示，这些年来康美药业全国布局GMP，努力把质量基础夯实，“中药质量不是检验出来的，而是从源头上种出来的，从标准上管出来的，从全链条守护出来的。”

　　这两句话的背后，是康美药业对中药质量管理逻辑的深刻认知。为强化质量管理水平，优化质量管理机制，康美积极践行企业质量主体责任，持续深化“全价值链质量管理”思想，贯彻落实“品质先导”企业质量文化，不断创新优化质量管理体系，实现从中药种植源头到生产、销售等环节全过程质量管控。

　　在源头上。康美根据药材原料品种的不同，因时因地、选择质优效佳的中药材原料。除人工初检外，还配备各种先进的检测仪器对药材的内在成分进行全面检测，药材合格后方能入库。此外，公司为了从源头上保证药材质量，自建种植基地、合作共建种植公司。

　　康美药业深耕中医药全链条质量管控多年，目前中药验收、质检条线配置专职在岗人员超百人，持执业药师等国家级职业资格证书及药师、制药工程师等职称的人员占比超60%，队伍平均从业年限达7年以上，是一支专业功底扎实、一线经验丰富的质量管控团队。

　　2025年康美药业完成中药材入库验收批次达3000余批，入库检验及出厂成品检验批次超10000批，覆盖1000余个中药品种，全年验收、检验环节零重大质量漏判，不合格产品拦截率达100%，从入库源头到成品出库筑牢了全流程质量防线。

　　而更深层的竞争力，在于康美药业将这些在实践中积累的经验，固化为行业共同遵守的规则。“这些年来康美持续的参与国际标准、国家标准、行业标准和团体标准建设，同时持续把产业实践沉淀为企业自身的质量能力，目前已提升到700多份质量标准，这就是我们理解的守正创新，守正就是守住中药的规律、传统和质量底线。创新是运用现代技术、现代管理和现代标准，再让传统公司在今天继续发挥价值。”孟君表示。