饮食不宜过分偏重于碳水化合物
发布: 2013-05-29 08:38:10 作者: 理君博士 来源:
科学研究发现,碳——碳水化合物,其营养有限,特别是如今无处不在的精制碳水化合物如:精制白米、白面,包括由白米白面加工制成的各种食品等,其提供的营养几乎是空白。卫生部的报告显示:中国居民的大部分营养素摄入量在下降,包括蛋白质(氨基酸)、维生素A、维生素B(族)、维生素C、钙、铁等营养素摄入量全面下降,因为在精制糖、精制米面、精制油中,大部分维生素和矿物质已经荡然无存,所以,吃得越精细,营养就会越缺乏,由此出现头痛、失眠、疲倦、乏力、记忆力下降等许多亚健康症状。
碳水化合物导致 “年轻化病症”
当你摄入碳水化合物后它就被分解,乳糖和葡萄糖就通过口中的毛细管输进入身体的血液循环,由此所产生的最初信号使胰腺开始生产胰岛素。胰岛素通过调节细胞中所吸收的糖量来调节血糖水平,血糖负荷越重,血糖水平也就上升越快,从而导致高血糖。因为碳水化合物在体内分解后终究是糖;除了一小部分转化为能量外,其余大部分便转化为脂肪,肥胖、三高及代谢综合征也由此而产生。研究显示,糖至少有“七宗罪”——导致Ⅱ型糖尿病、心血管疾病、降低智力、引起肥胖、破坏牙齿、损坏皮肤、降低精力——很多与年龄相关的病症开始呈年轻化走势。
碳水化合物令脂肪燃烧受阻
当摄入碳水化合物、血糖水平处于高峰时,身体脂肪就不会进行燃烧。当有机体提供足够数量的糖至细胞中时,血液中所增加的糖的数量就储存在肌肉和肝脏之中。由于这个库存很快就会满载,糖分子就积聚在人体储存的脂肪之中,这样人体的脂肪值也随之上升。由于库存的脂肪大部分积存在腹部、臀部和大腿上部之中,于是便形成了体重超重的人的典型体形。